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1条金钱腱加入简单的调料就可以做出喜欢的酱牛肉,空

作者:admin     发布时间:2020-05-20 06:42 点击数:

hi,大家好,我是芜莜梧绿。嘿嘿~今天我又做牛肉了,今天做的是酱牛肉。做之前我就在想一个问题:酱牛肉是用酱油的酱还是黄豆酱的酱?

于是我翻阅了各种有关酱牛肉的资料,真的是用啥的都有..所以这是个不那么严谨的问题,于是我就按我的家常做法做了这一小陀金钱腱。

很好,是不是有人在想啥是金钱腱?我就猜到你们会有此一问,所以我来普及一下:

金钱腱是牛前腿的腱子肉,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明。

其实买之前我是做过功课的,所以了解了,那我也分不清我买的到底对不对呢,小伙伴们帮看看,我想这陀牛腱子身材修长是符合的,切面也是符合的,所以我觉得我买的对!哈哈哈~

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