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快速上桌的家常菜合集,这次可要收好了,有荤有素,做

作者:admin     发布时间:2020-08-24 09:25 点击数:

原标题:快速上桌的家常菜合集,这次可要收好了,有荤有素,做饭不发愁

一:韭菜炒豆芽

1、绿豆芽、韭菜洗净后沥干水分,韭菜切长段备用

2、炒锅中加食用油烧热,放入葱段、姜片炒香后

3、豆芽下锅大火快炒一分钟保留脆爽的口感

4、韭菜下锅翻炒半分钟

5、加食盐、生抽、五香粉翻炒均匀即可出锅

二:茄汁藕丁

1、莲藕洗净去皮切丁,番茄洗净切小丁

2、青椒、洋葱洗净后切小块备用

3、锅中烧水,藕丁下锅焯水两分钟

4、炒锅中加食用油烧热,加入蒜末炒香

5、番茄下锅炒出茄汁后,将藕丁、青椒、洋葱下锅

6、加入生抽、食盐、鸡精翻炒均匀出锅

三:蟹味菇拌饭酱

1、蟹味菇、白玉菇切成小段

2、五花肉馅中加入料酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制

3、锅中水烧开,将蟹味菇、白玉菇下锅

4、焯水两分钟,捞出控干水分

5、炒锅加底油烧至六成热

6、将腌好的肉馅下锅煸炒出油脂后加入蒜末、姜末炒香

7、蟹味菇、白玉菇下锅翻炒至出水

8、加入盐、白糖、蚝油、五香粉炒匀即可

四:小炒西兰花

1、锅中烧水,西兰花掰成小朵淘洗干净后

2、下锅焯水两分钟后捞出

3、多准备一些蒜末,炒锅加食用油烧热后,蒜末下锅炒香

4、焯过水的西兰花下锅大火翻炒两分钟

5、加入蚝油、味精炒匀即可出锅

五:蒜苗炒腊肉

1、锅中烧水,腊肉切片后下锅煮一分钟捞出

2、蒜苗洗净后切段,注意蒜白蒜青要分开炒

3、炒锅烧热,加食用油

4、加入葱段、姜片,将腊肉下锅煸炒一分钟

5、先加入蒜苗的蒜白部分下锅翻炒一分钟后

6、再将蒜青下锅,加鸡精翻炒均匀出锅

7、腊肉本身带有咸度,不需要再加食用调味

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